Col termine generico tonno si identifica un gruppo di grosse specie ittiche, pelagiche e a sangue caldo, che colonizzano quasi tutti i mari del pianeta; il tonno è anche considerato un “pesce azzurro“. In particolare, col nome “tonno” vengono raggruppate varie Specie della famiglia delle Scombridae e del Genere Thunnus, quali: tonno alalunga, tonno albacares (pinna gialla), tonno atlanticus, tonno maccoyii, tonno obesus, tonno orientalis, tonno thynnus (tonno rosso) e tonno tonggol.
NB. La nomenclatura zoologica completa del tonno comprende: l’iniziale del sostantivo che indica la Famiglia, il sostantivo del Genere scritto “per intero” e il sostantivo della Specie scritto “per intero”, ad esempio: S. Thunnus alalunga.
Il tonno è un prodotto della pesca molto pregiato, che costituisce buona parte delle risorse economiche di alcune nazioni (ad es. il Giappone); non potendo essere allevato in cattività, il tonno viene catturato in mare aperto o intrappolato nelle tonnare (presenti anche sul territorio italiano, in Sicilia e Sardegna) dove subisce un prelievo “teoricamente” razionalizzato.
Ovviamente, il sapore della carne di tonno non è uniforme tra le varie Specie; quello più pregiato è senz’altro il tonno rosso del Mediterraneo, mentre il “famoso” pinne gialle è destinato prevalentemente all’inscatolamento. Ricordiamo che esistono anche Specie simili ai tonni, differenti per Genere, meno pescate ma comunque presenti sul mercato; tra questi citiamo: K. Pelamis, A. fallai, A. rochei rochei, A. thazard thazard, E. affinis, E. alletteratus, G. melampus e G. unicolor.
Filetti di Tonno in Olio di Oliva
4,00€ – 12,90€
Ordini Telefonici 3296141786
Peso | ml 212/ml 580/ml 770 |
---|---|
Vaso in vetro | ml 212, ml 580, ml 770 |
Recensisci per primo “Filetti di Tonno in Olio di Oliva” Annulla risposta
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Prodotti correlati
In offerta!
In offerta!
Ittico
In offerta!
In offerta!
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.