Filettuzzo al vino rosso gr 250-300

DESCRIZIONE PRODOTTO

Il filettuzzo e’ la parte più nobile del suino,basta pensare che il peso varia dai 500 a 800 grammi per animale ha un sapore unico e delicato.

PROCESSO DI LAVORAZIONE

Il filettuzzo viene messo in salagione con del vino rosso per circa 15 giorni passati questo periodo viene essiccato nelle celle per circa 25/30 giorni.

ABBINAMENTI

Si accompagna bene con vino bianco contornato da salumi.