CACIOCAVALLO 1KG

Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l’essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto dove è legato.
INGREDIENTI: cagliata, Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale. paese mungitura:paese EU paese trasformazione: Italia
informazioni nutrizionali
valore per 100gr
energia 335kcal-1391kj
grassi 19.53g
di cui acidi grassi saturi 19.53g
carboidrati 0.98g
di cui zuccheri 0.18g
proteine 20.47g
sale 1.13 g