Finocchio selvatico

Grazie alle sue proprietà, il finocchio selvatico è molto usato in erboristeria, fitoterapia e aromaterapia. E’ molto usato anche in ambito gastronomico. In cucina si usano i giovani germogli freschi. In cucina si può usare anche la parte aerea per preparare una buona marmellata di finocchietto selvatico.

Il finocchio selvatico aiuta a digerire i grassi e per questo il liquore di finocchio (il finocchietto) è ritenuto un ottimo digestivo. Ecco l’elenco delle proprietà e dei benefici del finocchietto selvatico.

• Digestive
• Carminative
• Antiacide
• Antifermentative
• Antispasmodiche
• Espettoranti
• Antiemetiche
• Tonificanti

Gli infusi di finocchio selvatico sono usati per sgonfiare la pancia nei casi di gonfiore addominale legati a un eccesso di gas e aerofagia.